Nikto nemá rád odpad a mazať jedlo. Nie veľmi často v našich domovoch. Na svadbe existujú spôsoby, ako rozšíriť čerstvosť nášho jedla. Čo? Odpoveď zďaleka nie je praktická - mali by ste začať baliť hermetické potraviny v budove.
Ak chcete začať proces ochrany našich potravín pred zlými účinkami vzduchu, vlhkosti a baktérií, musíme si vziať vhodné vybavenie. Spôsob vákuového balenia je tesný. Môžeme si vybrať vzor pre jednotlivé vákuové balenie kontajnerov. Sú vyrobené z umelých materiálov, vďaka čomu sú odolné aj voči novým teplotám, na ktoré sa môžu v mikrovlnnej rúre zahriať, ako aj mrazom mrazničky. Vákuové nádoby sú vždy tesne uzavreté. Akonáhle máme potraviny, ktoré majú byť uskladnené v takejto nádobe, vzduch je z nej odsatý.Ďalšou formou je vákuové balenie potravín vo vákuových vreckách. V tejto forme budeme potrebovať nielen špeciálne vrecká, ale aj zváračku. Vytvára to isté v tejto metóde, že do vrecka dáme jedlo, zvárací stroj najprv z neho nasaje vzduch, potom ho uzavrie a poskytne nám jedlo s tvorivosťou a vôňou. Existujú aj rôzne spôsoby vákuových vakov, ktoré majú západku, vďaka ktorej nebudeme potrebovať zvárača. Na to budeme chcieť manuálne čerpadlo, vďaka ktorému budeme môcť ručne nasávať vzduch z vaku.Nezabudnite však presne na to, že vákuové obaly však predlžujú sviežosť našich jedál, nie vždy je dobré jesť. Na každom obale alebo vrecku je vhodné vyznačiť presný dátum balenia. A samozrejme, napríklad, v chladničke, môžu byť karbonátky alebo klobásy zložené po dobu 8-9 dní, mäsa až 25 dní a syrov až 20 dní. Ak vákuovo balíme varené mäso, môžeme jesť aj po 15 dňoch. Ešte dlhšie si môžeme vziať jedlo do mrazničky, surové vákuovo balené ryby vydržia približne 12 mesiacov.Ako vidíte, nákup kontajnerov, tašiek alebo zváračov sa rýchlo vráti a ušetrieme viac na potravinách, ktoré budú dlhšie jesť. Vákuové balenie nezaberie viac času, len chvíľku si môžete vychutnať aj dlhšie a dlhšie.